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助力援疆 我院粤菜名厨解乡愁

文章来源:东莞市技师学院     作者:宣传部     发布日期:2019-03-06 14:37     0次浏览

2019年2月22日下午,东莞援疆工作队副队长宁康带队在东城校区饭堂对我院食品工程学院推荐的粤菜师傅进行了试菜考核,东莞市人力资源与社会保障局副局长赵毅、东莞市技师学院党委书记院长刘海光等相关领导陪同。

早在2018年11月,我院派出2名专业人才,到第三师图木舒克市开展为期约1年半的援疆工作。东莞市人社局党委和东莞市技师学院党委关心关爱援疆干部,积极开展慰问工作。得知我院2名援疆干部所在的东莞援疆工作队图市分队饭堂主厨因工作关系调离原因,急需一名厨师,而援疆工作分队多次招聘却未找到合适的粤菜厨师,导致31名队员饮食十分不习惯,生活质量下降,乡愁渐浓。此外为了迎接2019年广东省党政代表团到图市考察援疆工作,工作人员增加,分队饭堂后勤保障工作压力渐增。

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东莞市人社局党委和东莞市技师学院党委得知情况后,积极响应《关于进一步关心关爱援派干部人才的意见》(粤组通〔2019〕1号)文件精神,决定援派粤菜师傅支持援疆工作队后勤保障。我院党委迅速落实,食品工程学院精挑细选后推荐拥有中国烹饪大师称号的粤菜师傅陈锡泉老师任东莞援疆工作队图市分队膳食顾问,亲自指导工作队厨师烹饪粤菜,并推荐其优秀学生陈春强常驻图市1年任分队饭堂主厨,烹制地道粤菜,以解决一直以来困扰分队的伙食问题。

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为保证陈锡泉师徒能够在图木舒克市更顺利地开展工作,东莞市人社局和学院精心组织了本次试菜活动。陈锡泉老师指导、陈春强掌勺,烹制出了一席口味纯正的粤菜。宁康副队长品尝后对本次菜品予以肯定,希望师徒二人到新疆能够克服水土食材困难,继续保持水准,为援疆同志带来家乡的味道。同时表示,东莞市人社局作为全市市直单位派出援疆干部人才最多的单位,在已经派出5人的基础上再次增派2人,深表谢意。赵毅副局长表示,东莞人社始终高度重视援疆工作,全面贯彻落实关心关爱援疆干部,今年局党组将前往第三师图木舒克市看望慰问援疆干部,并在脱贫攻坚、职业教育、劳动就业等多方面予以大力支持,希望援疆同志们不辱使命、再创佳绩。