2026年4月22日至23日，2026年广东省焙烤职业技能竞赛“七星杯”暨第二十六届全国焙烤职业技能竞赛面包师、糕点装饰师广东赛区选拔赛在我院圆满落幕。本次大赛共吸引60名行业精英同台竞技，其中面包师项目45人，糕点装饰师项目15人。经过激烈比拼，我院选手凭借扎实的理论基础与精湛的操作技艺，在两个赛项中均斩获佳绩：面包师项目荣获3金3银7铜5优胜，糕点装饰师项目荣获1金1银1铜6优胜。

在本次大赛中，面包师项目设法棍面包制作、吐司面包制作、可颂弯牛角面包制作、艺术造型面包制作、布台、准备及过程等六个比赛模块。糕点装饰师项目设巧克力造型与糖艺造型两大方向，选手可任选其一参赛，主题自定。

作为承办单位，我院高度重视赛事组织工作，组建专项工作团队，从赛程编排、技术保障到后勤服务等各环节精心部署，全力确保竞赛高效、有序开展。

颁发裁判评书

本次技能大赛不仅是选手展示个人技艺的舞台，更是对我院育人成效的一次深度“检阅”。学院将持续坚持“以赛促教、以赛促学、以赛促改”理念，积极转化赛事前沿标准与资源，反哺日常教学改革，致力于为食品行业培养和输送更多技艺精湛、素质过硬的技术技能人才，为产业高质量发展注入更强动能。

部分作品展示：

初审：候婧

审核：刘惠强

审定：吴广达